Bemutatkozik a Szendo BBQ – grillek, szmókerek és a szabadtéri sütés öröme
Szmókereinket, grilljeinket és közösségi sütőnket egyszerre tesztelik séfek, hobbi pitmasterek és a kerti partyk népe!
Van valami különleges abban, amikor a szabadtéri sütés köré szerveződik a nap. Előkészítjük az alapanyagokat, begyújtunk, majd lassan megérkeznek az első illatok. Közben összegyűlik a család, előkerülnek a köretek, és valaki biztosan megkérdezi: „Mikor lesz már kész?” A grillezés és a barbecue éppen ettől több egyszerű ételkészítésnél. Közös program, kísérletezés és olyan élmény, amelyhez szívesen térünk vissza.
A Szendo BBQ oldalán ennek a világnak szeretnénk helyet adni. Saját készítésű grilljeink és szmókereink bemutatása mellett használható ötletekkel, receptekkel és újdonságokkal segítünk közelebb kerülni a szabadtéri sütéshez. Akár az első grilledet keresed, akár már magabiztosan kezeled a tüzet, érdemes velünk tartanod.
Gyors grillezés vagy ráérős barbecue?
Egy hétköznapi vacsora és egy egész délutános baráti összejövetel másfajta sütést kíván. Amikor néhány szelet húst, grillkolbászt vagy zöldséget szeretnénk elkészíteni, általában a gyorsabb grillezés kerül előtérbe. A forró sütőfelületen hamar kialakulnak a pirult részek, miközben a sütés folyamatos figyelmet és jó időzítést igényel.
A szmókeres barbecue más ritmust diktál. Az alacsonyabb hőmérsékleten, hosszabb idő alatt készülő húsoknál az egyenletes hő, a megfelelő füst és a türelem kap főszerepet. Egy oldalas vagy egy nagyobb darab sertéshús elkészítése többórás program lehet. Itt már maga a sütés is a nap része: figyeljük a tűz működését, a hús felületének változását és azt, hogyan alakulnak az ízek.
Mindkét módszernek megvan a maga helye. A választásnál ezért érdemes abból kiindulni, milyen ételeket készítenél szívesen, és mennyi időt szeretnél a sütéssel tölteni.
A megfelelő sütő kiválasztása a saját szokásaiddal kezdődik
Grill vagy szmóker vásárlása előtt könnyű elveszni a méretek és a műszaki adatok között. Pedig az első kérdések egészen hétköznapiak: hány emberre sütsz általában? Hol fogod használni az eszközt? Egyszerre szeretnél mindenkinek tálalni, vagy belefér, hogy több adagban készüljenek az ételek?
Két ember vacsorájához más sütőfelület lehet praktikus, mint egy nagyobb társaság rendszeres vendéglátásához. Az is számít, hogy elsősorban vékony hússzeleteket és zöldségeket készítenél, vagy nagyobb húsdarabokkal próbálnád ki a lassú sütést.
A Szendo BBQ termékeinek böngészésekor ezekre a szempontokra is gondolj. A részletes termékleírások segítenek összevetni az adott eszköz jellemzőit a saját elképzeléseiddel. Ha valamiben bizonytalan vagy, rendelés előtt érdemes egyeztetni, hogy a választott sütő valóban illeszkedjen a tervezett használathoz.
A sütő mellett az apró részletek is számítanak
Egy jó ételhez az eszköz csak a kiindulópont. Az alapanyag megválasztása, a fűszerezés, a hőmérséklet és az időzítés együtt alakítja a végeredményt. Ugyanabból a húsból egészen más fogás születhet egy visszafogott, borsos fűszerezéssel, mint egy édeskés, csípős barbecue-mázzal.
A kiegészítők szintén megkönnyíthetik a munkát. Egy jól kezelhető grillfogó segít a forgatásban, a megfelelő hőmérő pedig pontosabb visszajelzést ad a sütés állapotáról. A tudatos előkészítés legalább ilyen fontos: sokkal nyugodtabb a sütés, ha az alapanyagok, a tálalóedények és a szükséges eszközök már kezdés előtt a helyükön vannak.
Erről olvashatsz majd a blogban
A hírek között a Szendo BBQ-val kapcsolatos aktualitásokat osztjuk meg. Az újdonságok rovatban termékeket és kiegészítőket mutatunk be, kitérve arra is, milyen sütési helyzetekben lehetnek hasznosak.
A recepteknél az elkészítés menetére helyezzük a hangsúlyt. Megmutatjuk, mire figyelj az előkészítésnél, mikor érdemes változtatni a sütésen, és milyen jelekből láthatod, hogy közeledik a tálalás ideje. Olyan fogásokkal készülünk, amelyek kedvet adnak a begyújtáshoz és az új ízek kipróbálásához.
Nézz körül grilljeink és szmókereink között, és találd meg azt az eszközt, amely köré a következő közös sütés szerveződhet!
